苏州东山民宿推荐预约

旅游住宿业是指为旅游者提供住宿、餐饮及多种综合服务的行业。在旅游业的食、住、行、游、购、娱六大要素中，旅游住宿业是一个十分重要的环节，与旅行社业、旅游交通业并称为旅游业的三大支柱，是人们在旅行游览活动中必不可少的“驿站”。

客栈时期

古时候并不存在饭店，没有专门为别人提供食宿设施的场所，人们出行往往是就近就便寻找食宿地，称为“借宿”。主人对借宿的客人总是以礼相待，免费提供住宿和饮食，这被看做自然而然的事，成为人们的一种习惯。随着社会生产的发展，尤其是简单商品经济的发展，商业贸易活动在一些***和地区越来越频繁，出现了一些专门通商的商队，于是在商队的必经之路或经常集散地出现了专门提供商队食宿的场所，商人们在这种场所得到休息和食物补充，这种场所被称为客栈。在古希腊时期，雅典出现了供人们***和住宿的公共设施“卡烈斯”。古罗马时期几乎所有的商路上都有这种场所，并且为官i方所办。房租一般分为押金和租金，很多人在运营的初期或者是筹备期的时候，很容易就会忽略房屋押金这一块，这会导致成本核算的错漏。我国商朝时期也出现了这种官办的驿站。这时的客栈条件较差，规模较小，设施简陋，除满足投宿者的吃饭、睡觉等基本需求外，不提供其他服务，但这种客栈已不再是无偿提供食宿了，具有商业性质，自12世纪到18世纪在英国、法国、意大利等国相当普遍。这个时期称为客栈时期，也是现代饭店的雏形时期。

有形和无形要素的组合产品住宿业的有形要素包括周围环境、设备设施、装修、地理位置以及为客人提供的餐饮产品。对住宿业的有形要索管理很复杂，因为顾客会将一家酒店的外观和环境与他们的预先期望值做比较，再对产品的质量进行判断。同样，虽然食物能够满足人们的基本需要，就餐体验却常常是顾客住宿体验的一个很重要的组成部分。住宿业的无形要素比有形要素更为复杂，它包括酒店所营造的氛围和顾客在酒店住宿过程中所享受到的服务。大多数住宿产品是有形物品与无形经历的结合。环境得天独厚，是一家集吃住游、休闲***、农家风情于一体的理想休闲旅游度假场所。例如，一位顾客在酒店餐厅的体验就牵涉很多无形组合效应，包括从餐厅人员采购、烹调，直到把菜肴端上桌来。其背后的有形要素如建筑、内部装修、厨房设备、餐桌餐椅和餐具，还有做出来的菜品显然也都是餐厅所必需的。有观点认为，无形的服务是住宿产品的核心，但我们认为住宿产品是由有形与无形的多种因素组合而成的。

另一方面，像蚂蚁短租这样的民宿短租服务平台，整合了包括携i程网、艺龙网、微信酒店、芝麻***、58同城、去哪儿、途家网等全互联网旅游客流，提供给在蚂蚁短租平台上开店的房主，仅仅收取10%的交易佣金。这样以来，经营短租民族的费用也比经营酒店要低。典型的民宿以传统产业（农渔业）盛行、具有观光资源的乡间地区为多，旅馆林立的都会区则较少见。面对这样的高速增长态势，蚂蚁短租CEO申志强指出，民宿短租市场已经正在告别“野蛮生长”阶段，正在升级为“未来民宿