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发布时间:2019-11-30 07:38:25
根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费的人各种各样:有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、还有小孩,有工人、有职员、有干部、有企业家,还有文化人 等;消费者也有各种各样的情况:有一两个两三个人来的,也有十个八个甚至几十个人来的;有只点几个菜的,也有包上一桌甚至几桌的;有只吃一餐的,也有住上三五天甚至十天半月的,等等。因此,“农家乐”菜肴就应当根据不同的消费对象,并针对消费者的不同情况,灵活变化、合理安排。 例如,男人一般都要喝酒,可以多安排一些大菜,女人、小孩不喝酒,则可以多安排一些小吃;工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜,干部、 企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜;用餐少的可以尽量安排特色菜;多的则可以面面俱到,各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月的消费者,苏州东山农家乐价格,所安排的菜肴可尽量做到“家常”,苏州东山农家乐哪里好玩,使人看起来像居家过日子的样子。
三白是银鱼。银鱼大概算三白里大家比较常见的了。宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的一个名句,这银鱼就与鲈鱼一起成了河鲜中的上品珍品。银鱼简直就是个美人坯子。模样极象那一根俊俏却又有些清高的洁白玉簪。据说,这***,个头高点儿的(10公分以上的)在国内属稀罕品,全部出口了。国内能见到的几乎都已是挑剩下的货色了(五公分左右的)。活着时它是通体透明的,体内无刺无骨又无肠,没有一点儿腥味。由于体表无鳞所以不好存放,一离开水面就立刻死去,***身体就变成了银白色,所以叫银鱼。另有一说法是,孟姜女当年哭倒了长城以后,就跑到太湖边投入湖水中,变成了一条洁白的银鱼。无论哪一种说法,都颇有些“念去去千里烟波”的情份和悲壮。银鱼的做法也是多种多样,什么香酥银鱼、芙蓉银鱼、银鱼羹等。我一般喜欢做芙蓉银鱼,其实也就是银鱼炒鸡蛋,将鸡蛋打碎搅匀,把银鱼放进蛋液里,放些盐,然后锅里放油,一通拼命翻炒就可以了。银鱼煮汤我也喜欢,味道依然只能用天然的鲜美来形容。
境域变化春秋战国以前,太湖地区原是陆地的冲积平原。唐代湖水可达吴江塘岸。洞庭东山和西山原为湖中两大岛屿,后因无锡蠡园东山与木读间泥沙淤积,滩地扩展,至清代中期,岛与沙洲相接,苏州东山农家乐预定,使东太湖成为太湖的一大湖湾。近一二百年来,因东太湖东岸和西北岸淤积加甚,加之围垦湖滩地,东太湖实际上已成为一个狭长见阻水严重的浅涸湖区。近代太湖的变迁以东太湖地区***为突出。20世纪六七十年代,太湖及其周围湖群,因围湖种植和围湖养殖,苏州东山农家乐,湖泊面积减少13.6%,消失或基本消失的湖荡有165个,合计面积161平方公里。其中以太湖、隔湖***为突出,太湖西北的马迹山岛因围湖造田已与陆地相连。隔湖的北、东、南面因加速围湖,使原有湖面大为缩小。
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